理事長李志倫（左一）指導合作社成員使用有機肥。資料圖

四川省成都市郫都區唐元鎮錦寧村，既是普普通通的效區村莊，也是遠近聞名的“韭黃之鄉”。每到九月，錦寧就成為韭黃的海洋，一路走過，一路花香。鄉道旁、農家院、大田地、小拱棚……處處是鮮嫩的韭黃。金色孕育著希望，收獲著夢想。

好土地 好韭黃

(資料圖片僅供參考)

“我們錦寧村是西南規模最大的韭黃生產基地，也是西南地區唯一的蔥韮類農產品出口基地。目前，基地韭黃已出口日本、韓國、加拿大以及澳門等國家和地區，年出口量達200多噸，年創外匯收入40多萬美元。”郫都區唐元鎮副鎮長高興龍自豪地對記者說。

錦寧村位理位置優越，優質的都江堰水系，疏松肥沃的土壤、適宜的溫光條件，特別適宜韭黃生產。種韭黃的歷史可以追溯到300年以前。多年種植傳統和現代種植技術相結合，韭黃在錦寧這片土地上根越扎越深、花越開越旺。

高興龍表示，韭黃受季節影響小，一次播種可連續生產3-5年，每年收割2-3次，年畝產韭黃可達1500-2000公斤，畝產值3萬元左右。

錦寧韭黃生產基地就位于錦寧村8組，2020年被評為“粵港澳大灣區‘菜籃子’生產基地”。基地生產條件優越，土壤、氣候、水質等自然稟賦，造就了“錦寧牌”唐元韭黃的獨特品質。

基地采用“合作社+種植戶”發展模式,帶動周邊種植大戶、種植能手、規模種植戶1200余戶,發展韭黃示范種植3000多畝,建成規模化生產和品牌化經營基地。

在“五統一”管理運行機制的推動下，基地依托合作社的市場營銷網絡體系，以訂單農業方式和農貿對接、農超對接、農校對接、農餐對接、農企對接的銷售市場網絡，推動產品不僅進入人人樂、紅旗連鎖、德惠等超市，而且遠銷重慶、西安、蘭州、拉薩、北京、山東、上海等地，從2011年起，連續9年出口韓國，加拿大、港澳等國家。

與引同時，基地“錦寧韭黃”品牌成為國家地理標志保護產品，產品品類主要涵蓋了無公害食品系列、綠色食品系列、國家級地理標志產品保護產品系列、出口備案基地產品系列、有機轉換認證產品系列，年總產值約2.3億元。

錦寧的韭黃種植，改變了錦寧村的面貌，也改變了唐元鎮全鎮的種植傳統。唐元鎮相關負責人介紹，錦寧村種植1600畝韭黃，同時輻射周邊的沙河、長林、釣魚、天星等四個村，帶動全鎮種植韭黃10860畝。

高興龍介紹說，“我們村村民人均年收入則達到了22000多元，這不僅是唐元鎮人均收入最高的村，在郫都區也是排前面的。”

大合作 大發展

在錦寧韭黃生產專業合作社加工車間入口處，門口“把關員”對所有進出人員進行體溫測試、消毒、登記。“每天都會安排專人按要求對生產車間和公共區域消毒2次，凡是進入加工車間的工人，都要進行消毒，戴好口罩才能進入。”理事長李志倫邊說，邊忙著指揮工人將剛剛清洗好的韭黃進行晾曬。

對每一批產品都格外謹慎，他都要求工人精挑細選，把最優質量的產品呈現給消費者。“下午這些新鮮脆嫩的韭黃有50件將運往深圳、廣州、上海等地的生鮮超市、30件將出口韓國。”在他的眼晴里，仿佛看到了韭黃更廣闊的市場、更輝煌的明天。

李志倫原來在一個鄉鎮企業上班，1997年自謀出路，經過無數次的嘗試輾轉，他發現唐元鎮的韭菜、韭黃種植的好，就一頭扎進這個看似很小的農作物產業里。經過多年的摸爬滾打，2000年，他的銷售量每天已經達到4到5噸，成為遠近聞名的“大人物”。但他也感受到了危機。

錦寧的韭黃保持期短，只能的天氣較冷時，才能銷售的更遠，市場慢慢萎縮。2006年，唐元成立了韭黃合作社，李志倫加入進去，開始改變種植方法和加工方法，從以前的水洗韭黃變成干撕韭黃，保質期有了大幅提升。之后，他又探索草簾、黑地布覆蓋技術，使得唐元韭黃的質量又上了一個新臺階。

2008年，李志倫當選了合作社的理事長，在他的帶領下，合作社日漸成熟，現有社員238戶，輻射帶動周邊種植戶1200戶。合作社與社員韭菜種植面積共3000畝，其中錦寧韭黃無公害食品生產基地2100畝，錦寧綠色食品生產基地500畝，錦寧韭黃有機轉換認證生產基地200畝，錦寧韭黃出口備案生產基地200畝,合作社年銷售額達1200萬。

在合作社推動下，以錦寧村為核心和代表的唐元韭黃品牌效應開始凸顯：2009年，唐元韭黃完成國家地理標志保護認證。2011年，唐元韭黃完成出口備案生產基地認證和出口加工企業備案認證。2015年“錦寧牌”被四川省工商行政管理局認定為“四川省著名商標”，2016年錦寧韭黃獲評“十佳魅力農產品”和“成都最受消費者歡迎的十大優質農產品”稱號。2010年、2013、2014年分別獲得出口備案基地認證、無公害農產品認證、綠色食品認證等。

合作社也在不斷成長中屢獲殊榮，成為農民致富、鄉村振興的“大平臺”。2017年被評為成都市“十佳”農民合作社、“現代農業品牌認證先進單位”。2019年合作社獲得“國家農民合作社示范證書”“四川省十佳優秀農業示范單位”“百強農民專業合作社”。2020年獲得“國家農民合作社示范社證書”、成都市“十佳”農民合作社、“現代農業品牌認證先進單位”；同年榮獲“全國綠色農業國家級示范單位”。2021年合作社被省農民專業合作社聯合會評為“韭黃種植示范基地”。

“現在我們每畝地可以達到2萬多元。眼光也不能僅盯著川內，還是要外銷，有機會就闖。現在，我們已經有了出口備案基地500畝，長期出口韓國、加拿大、日本以及港澳地區”李志倫說。

新市場 新希望

在錦寧村村委會的背后，是一座占地1700平方米具備出口備案資質的韭黃初加工廠。于2015年建成，“這是一個集清洗車間、晾曬場、分揀車間、保鮮庫、成品庫、農殘檢測等于一體的標準化出口初級農產品加工廠。”李志倫向記者介紹。

“不久前，剛與四川農業大學簽訂了戰略合作協議，發展韭黃精深加工產業。”高興龍同時透露，目前錦寧村正與一農業企業洽談，準備初期引進500萬元，打造集生產韭黃酒、韭黃水餃、韭黃面、韭黃宴等于一體的農產品精深加工和鄉村體驗農業項目，逐步形成“賞韭鄉美景、購韭鄉產品”的農旅融合發展格局。

李志倫說，合作社的目標是“‘為耕者謀利，為食者造福’、為發展地方產業、為地方產業做貢獻”，合作社就是要讓利于農民，帶領種植戶致富，將產業作大，比如每年8月韭菜苔上市時，產量過大，農戶根本銷售不出，價格低，合作社以高于經銷商收購價的0.5元/斤全部收購。給農戶帶來每畝增加600元收入。以后還要將這種保護性政策延續下去，只有農民一直有甜頭，產業才能奔頭，鄉村振興才能盼頭。

在未來的工作中，合作社將著重于電子商務發展，強化錦寧韭黃產地品牌化建設，突出唐元韭黃“地理標志保護產品”品牌，守住“食品安全”這根紅線，突出“產地直供”優勢，開拓新的銷售渠道，確保社員收益及社會效益的顯著提升。

韭黃香飄唐元，農民笑語豐收。在一片片韭黃中，美麗的中國韭香小鎮正散發著金色的光輝，渲染著這片富饒的土地。

農民日報·中國農網記者 王紫

標簽： 生產基地 出口韓國