“我們企業(yè)2010年入駐楊凌投資1個多億元后，今年計劃再投資5.75億元，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。”8月9日，在陜西竹園村食品科技股份有限公司的楊凌廠區(qū)，該廠區(qū)生產(chǎn)負(fù)責(zé)人高文強(qiáng)對記者講道。

高文強(qiáng)接受媒體采訪

(資料圖)

高文強(qiáng)上面的這句話，引起了記者采訪興趣。為什么這家公司要在楊凌再投資發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)呢？原來?xiàng)盍桀A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的頂層設(shè)計已經(jīng)走在了全國前列，有發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)意向的企業(yè)來?xiàng)盍璋l(fā)展，楊凌可為其解決全程發(fā)展方案。

西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副教授、預(yù)制菜陜西省高校工程研究中心副主任傅虹飛講，今年的4月24日，“預(yù)制菜陜西省高校工程研究中心（以下簡稱中心）”落地楊凌，并舉行了揭牌儀式。“中心站在預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈的角度，在傳承與創(chuàng)新上下功夫，提供預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃咨詢、生產(chǎn)線設(shè)計、新產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定、科技成果轉(zhuǎn)化、品牌咨詢與營銷管理等服務(wù)，解決企業(yè)‘卡脖子’問題，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康科學(xué)發(fā)展。”

竹園村楊凌廠區(qū)

楊凌示范區(qū)楊陵區(qū)招商局副局長安海航講，為深入貫徹落實(shí)中央一號文件關(guān)于“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”的工作要求，加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，楊陵區(qū)委區(qū)政府成立了楊陵區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班，負(fù)責(zé)全區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策研究、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)等工作。“楊陵區(qū)邀請專業(yè)院校和機(jī)構(gòu)制定出臺《楊陵區(qū)推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案》，謀篇布局楊凌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時，楊陵區(qū)加大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)招商推介力度、組建楊凌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、搭建電商企業(yè)及預(yù)制菜企業(yè)對接平臺等舉措做大做強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。”

“投資13億元的陜西預(yù)制菜科技產(chǎn)業(yè)園已于4月24日，在楊凌舉行了簽約暨啟動儀式。歡迎省內(nèi)外企業(yè)界朋友入駐產(chǎn)業(yè)園，共謀發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。”安海航講。

楊凌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園外景設(shè)計圖

為什么說預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是下一個藍(lán)海呢？記者采訪獲知，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為食品工業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)的重要組成部分，是真正融合一二三產(chǎn)業(yè)的航母級產(chǎn)業(yè)，是促進(jìn)當(dāng)今社會生產(chǎn)流通、銜接產(chǎn)銷、穩(wěn)定供給的重要紐帶，是保障國家糧食安全的重要環(huán)節(jié)，在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、服務(wù)“三農(nóng)”和“十四五”國民健康規(guī)劃中具有重要的戰(zhàn)略地位。

寫到這里，記者不由得插上一句，“運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化和流水作業(yè)”是預(yù)制菜的核心，標(biāo)準(zhǔn)化和流水作業(yè)，才可保證食品質(zhì)量和企業(yè)效益，才可做大做強(qiáng)，做出品牌效益。

全媒體記者 梁軍鎖 胡海飛

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