據中國養豬網數據，全國生豬（外三元）平均價格在8月3日達到每公斤17.61元的高點后，已小幅震蕩回落，8月20日降至每公斤17.17元。

“今年8月份之前生豬現貨價格整體在養殖成本以下，最低點出現在6月29日的每公斤13.6元。7月末短期上揚后目前維持低位區間震蕩走勢。”格林大華期貨分析師張曉君表示，目前生豬仍處于產能兌現階段，市場供給整體仍相對充裕。

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過去生豬養殖行業呈現“賺一年、平一年、虧一年”的周期性特點。然而自2022年下半年以來，生豬價格已經歷一輪從底部上行，到當年11月觸頂便快速回落，并保持低位震蕩。與此前價格周期明顯不同，此次豬價回歸僅僅歷經1年時間。業內普遍認為，當前豬周期不確定性增強，行業內母豬生產性能、養殖效率有所提升，生豬出欄體重也同步增加，或推動豬肉產量提升。在國內豬肉消費變化不大情況下，短期生豬仍需去產能以防過剩。

張曉君介紹，從供給端來看，能繁母豬存欄量仍處相對高位，上半年去產能速度較緩慢。7月份全國能繁母豬存欄量4271萬頭，這意味著明年4月前生豬市場供給仍較充足。中期來看，今年2-7月份全國新生仔豬數同比增長8.4%，處于近年來較高水平，這表明未來6個月生豬供應將繼續增加，且或將明顯高于去年同期。短期來看，7月份全國規模豬場的中大豬存欄量環比增長3.1%，同比增長8.7%，也相對充足。

“8、9月份生豬供應或將穩定增加，同時養殖場（戶）壓欄惜售和二次育肥或將為后市提供更大肥豬，兩者共同作用將造成豬增肉更多。”農業農村部畜牧獸醫局副局長辛國昌近日在第二屆生豬產業峰會上表示，隨著漲價預期減弱，養殖場（戶）認價出欄生豬增加，近日豬價震蕩趨穩，后市不具備大幅上漲基礎。

從加工儲備和需求看，目前凍豬肉庫存依舊較高，8月以來豬肉上漲后，凍肉出庫也在明顯增加，9月份之后，隨著氣溫下降、學校開學以及中秋、國慶假期等季節性因素影響，豬肉消費需求有望逐步增加，帶動豬價有所回升，但幅度有限。

“短期周期性不確定性增強，但長期規律還是明顯的。”從長期需求看，辛國昌認為我國豬肉消費增長天花板有限，目前我國人均消費40.5公斤豬肉，再大幅增加的可能性已經很小了。當前我國人口處于負增長、人口老齡化，老年人一般吃肉較少，而年輕人正面對牛羊肉、禽肉、水產品等更多消費替代選擇，同時重體力勞動在減少，多重因素疊加影響豬肉消費需求。

從行業格局看，當前養豬業已形成規模化養殖為主導的基本格局，未來大、中、小養殖場（戶）將長期并存，豬場結構已由金字塔型變為橄欖型。辛國昌介紹，2022年全國年出欄500頭以上規模養殖戶占比為65.1%，其中年出欄萬頭以上規模養殖戶占比為25.7%，年出欄500頭至1萬頭規模養殖戶占比39.4%，散養戶占比34.9%。在此格局下，當前養豬業要想完成保供、節糧和促進農民增收的行業使命，就必須重點解決發展質量和效率問題。

當前行業面臨的新問題不容忽視。大型養豬場在資本化背景下債務風險增加，中小養殖場（戶）生產方式相對落后，生產效率較為低下，需堅持問題導向、控風險、提效率。

辛國昌建議，未來豬企重點應穩定資金鏈，合理化解債務危機，保持正常產銷節奏，避免產能充裕時逆勢擴產。做好成本控制，在標準化飼養和疫病防控方面作出表率，多種形式帶動中小戶發展。同時要注意在企業形象和公共關系上下功夫。而中小養殖場要不斷提升養殖技術水平，提升疫病防控能力。

從長期看，只有不斷提升產能效率，保持奔跑，才能穿越周期。

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