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安徽富煌三珍食品集團成立于2002年，注冊資本9430萬元，位于巢湖半島富煌工業園，擁有農業產業化國家重點龍頭企業、高新技術企業、國家級水產良種場、國家級漁業示范社等18項“國”字號資質。業務涵蓋水產苗種繁育、水產健康養殖、精深加工和線上新零售四大業態。公司是“合肥農業20強”、“安徽省制造業百強”和“中國農業500強”，是安徽省“五個一批”重點50家加工企業之一，是第一批“長三角綠色農產品加工供應基地”。2021年被農業農村部認定為“農業國際貿易高質量發展基地”，是中國水產流通與加工協會鯰魚產業分會首任會長單位。

富煌三珍始終堅持以“科技創新”推動企業發展，在水產品加工、水產養殖等領域擁有自主知識產權，企業的科技實力始終保持在行業領先地位。先后與上海海洋大學、合肥工業大學、華中農業大學、安徽農業大學、浙江大學、安徽農科院水產所等多家高校院所開展長期研發合作。擁有34項發明專利，省級科技成果12項、省級新產品4項，承擔國家級星火計劃1項、省級科技攻關1項、省重點研發1項、合肥關鍵技術研發1項、牽頭制訂團體標準4項，并榮獲“巢湖首屆職工科技創新特等獎”、“合肥市五一勞動獎狀”。

目前國內6萬多家烤魚店所用的斑點叉尾鮰，很多都是產自于安徽巢湖的安徽富煌三珍食品集團有限公司。近年來，在許多企業經營出現困難的時候，以水產為主業的安徽富煌三珍集團卻逆市而上、蓬勃發展。

巢湖自古就是魚米之鄉，水產資源豐富，提高水產品加工率可以緩解集中上市時的價格擠壓。據富煌三珍董事長張波濤介紹，公司的冷凍魚采用的是微凍技術，是和中科院合肥物質院開展的合作項目。“零下28度的液體，液體里由鹽和微凍液構成，把魚用袋子裝好以后就放微凍液里過一下，十幾分鐘后就凍透了。如果凍的是活魚的話，七天出來還是活的。”技術的加持，實現了富煌三珍食品集團的水產品實現了從池塘到餐桌的鮮美保留度，也進一步開拓了市場。

作為“安徽省制造業百強”和“中國農業500強”企業， 安徽富煌三珍食品集團有限公司董事長張波濤表示，未來5年，公司將進一步做大鯰魚產業，努力實現鮰魚及鱸魚年加工量5萬噸、產值20億元的整體目標，并以加工為紐帶促進一二三產業融合發展。

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