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卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，進入8月局部地區(qū)受天氣影響，部分養(yǎng)殖單位集中淘雞，在產(chǎn)蛋雞數(shù)量略減，疊加高溫天氣持續(xù)，蛋雞產(chǎn)蛋率和雞蛋蛋重均繼續(xù)下降，8月內(nèi)雞蛋供應(yīng)量有限，支撐蛋價上漲，養(yǎng)殖利潤逐漸回升，主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價突破“5元大關(guān)”。近期市場供應(yīng)偏緊、需求增多，市場流通速度加快支撐蛋價上漲，而終端對高價貨源接受程度有限，或難以支撐蛋價繼續(xù)上漲。下旬受高校開學食堂備貨，市場需求增加，或支撐蛋價再度上漲。

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