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近期，家禽生產(chǎn)面臨兩方面的困擾：“高溫應激危害”疊加“低蛋價虧損”。凸顯出家禽產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要兩方面的支撐：一是高溫應激環(huán)境下如何實現(xiàn)高效生產(chǎn)，特別是如何防控高溫疊加主要疾病降低對家禽健康的危害；二是新常態(tài)下家禽生產(chǎn)形勢如何科學預判？養(yǎng)殖生產(chǎn)如何把控？據(jù)此，陜西省家禽產(chǎn)業(yè)技術體系專家團隊和陜西省家禽業(yè)分會專家團隊合力經(jīng)過深入調(diào)研，已形成了針對性實操對策與方法。

6月26-28日。省家禽體系首席專家?guī)ьI兩個專家團隊成員的陜西省家禽分會執(zhí)行會長張明樂，陜西華秦農(nóng)牧公司送戰(zhàn)勝經(jīng)理，西北農(nóng)林科技大學馮嘉副教授等，分赴我省渭南吉源禽業(yè)科技有限公司、富平信德源牧業(yè)有限公司、陜西多勝畜牧有限公司，菲瑞科生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、佳奇畜牧有限公司、天唯源農(nóng)牧有限公司、陜西秦尚臻源農(nóng)牧科技有限公司等12個家禽養(yǎng)殖與產(chǎn)業(yè)鏈關聯(lián)的原料供應、產(chǎn)品營銷骨干企業(yè)進行現(xiàn)場技術服務、調(diào)研與交流，取得良好效果。

服務與調(diào)研期間，專家團隊主要圍繞目前生產(chǎn)中的關鍵技術問題與企業(yè)技術人員進行深入交流，特別提出了應對目前高溫環(huán)境的抗熱應激“平衡養(yǎng)殖”對策：主要包括“五保平衡法”：保營養(yǎng)平衡（飲水、能量、蛋白、微量營養(yǎng)、采食量）、保代謝調(diào)控平衡、保腸道菌群平衡、保免疫平衡（高排泄的抗體流失）、保體重平衡（嚴防體透支）。特別強調(diào)，高溫期危害不可彌補，避免雞體透支，否則會正常的料蛋比會變成機體透支的“肉蛋比”，健康危害大。“秋后也算不了賬”。

此前，圍繞近期家禽生產(chǎn)難題，陜西省家禽產(chǎn)業(yè)技術體系崗位專家、陜西省家禽分會專家委員會成員，陜西華秦農(nóng)牧公司送戰(zhàn)勝經(jīng)理、西安市動物疾病防控中心張靖飛高級獸醫(yī)師、陜西石羊集團技術專家翟亞玲等，分別在楊凌、西安、渭南、咸陽等地為380多位養(yǎng)殖場戶作了作了6場專題培訓，并赴企業(yè)現(xiàn)場技術服務34次，收到良好效果。

通過本次家禽體系與協(xié)會專家合力與企業(yè)技術人員在生產(chǎn)現(xiàn)場深入交流、討論后一致認為：目前我省家禽產(chǎn)業(yè)中，規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖增長速度是近年來最快的，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸也倒逼與其關聯(lián)的產(chǎn)業(yè)鏈延伸布局。有4個百萬只蛋雞現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)及其產(chǎn)業(yè)鏈配套工程在建設中，有2家蛋品加工企業(yè)投產(chǎn)或在建，規(guī)模化養(yǎng)殖提升改造工程加快進行。現(xiàn)代家禽產(chǎn)業(yè)、特別是有明顯優(yōu)勢的蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，實實在在地成為近年來為我省養(yǎng)殖場戶增收最穩(wěn)定的畜牧產(chǎn)業(yè)，家禽產(chǎn)業(yè)鏈延伸建設已成為新常態(tài)下的鮮明特色。

但是，專家與企業(yè)技術人員一致認為：家禽養(yǎng)殖規(guī)模化較快提升后，與之幾乎同步的是，規(guī)模化養(yǎng)殖“雙刃劍”的另一面：疾病感染特征與傳統(tǒng)養(yǎng)殖截然不同，混合感染與非典型化癥狀已成為目前疾病防控的最大難點和主攻方向。渭南吉源禽業(yè)科技有限公司田福利總經(jīng)理認為：規(guī)模化蛋用青年雞專門化養(yǎng)殖是現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)，是保障產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖場經(jīng)營的“生命線”，如何通過青年雞飼養(yǎng)來建立產(chǎn)蛋雞高產(chǎn)健康的基礎，目前特別需要關注傳染性支氣管炎與滑膜型支原體的“時效性、針對性”地系統(tǒng)防控新舉措，特別強調(diào)要抓“早”，疫苗、藥物、管理“三要素”形成防控鏈條，相互補充；陜西省家禽業(yè)分會副會長，富平信德源牧業(yè)有限公司孫有緒總經(jīng)理、富平菲瑞科生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司席浩明總經(jīng)理認為：目前對蛋雞生產(chǎn)性能危害較大的傳染性支氣管炎和滑膜型支原體等混合感染，要謹慎、科學使用疫苗免疫，多度依賴疫苗給生產(chǎn)帶來的潛在危害較明顯。特別是大規(guī)模養(yǎng)殖的許多疾病，由于疫苗制造趕不上生產(chǎn)的需求，或與生產(chǎn)需求難以配套的問題較為普遍，疫苗保健康的傳統(tǒng)理念越來越受到生產(chǎn)實踐瓶頸的制約，值得廣大養(yǎng)殖界關注。

全媒體記者 胡潤田

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