長豐縣羅塘鄉：科普烹飪技藝 助力健康生活

(資料圖片僅供參考)

為深入推進科技志愿服務建設，推動科普與科技志愿深度融合，實現科技為民、科普惠民。近日，合肥市科協聯合羅塘鄉科協、魯周村新時代文明實踐站圍繞群眾需求，開展“惠民興村共創名城”安徽省基層科普行動計劃活動，活動邀請新東方烹飪學校廚師進行授課。

為了進一步提高村民生活質量，豐富轄區村民的健康生活，提升家庭幸福指數，讓美味佳肴走進每戶人家。新東方烹飪學校廚師圍繞飲食營養理論、食品安全十大原則、良好飲食衛生習慣等內容，以“理論＋實操”的方式開展“中式烹飪”培訓，為轄區村民上了一堂十分精彩的美食烹飪課，實現轄區群眾“零距離”向名廚學做菜。

新東方烹飪學校廚師用淺顯易懂的語言，“教、學、樂、為”相結合，從色、香、味、營養等方面，耐心講解和演示“糖醋鱖魚”的制作步驟及技巧，介紹烹飪小竅門，并向學員們科普“避免生食與熟食接觸”“選擇安全處理過的食品”“徹底加熱食品”等食品安全十大原則，并與現場學員積極積極互動，大家一邊與老師討論、交流烹飪技巧，一邊品嘗著老師烹飪的美味菜肴，課堂氣氛十分輕松。

對于此次科普烹飪知識講座，學員們普遍反映受益匪淺，收獲多多。學員田多友說道：“這次科普烹飪講座活動很有意義，讓我們在“家門口”就能學到高超的廚藝，也了解了健康飲食及健康生活理念方面的新知識、新觀念，對提高居民健康生活水平有重要意義。”

下一步，羅塘鄉科協將積極對接上級部門，結合鄉重點工作、特殊時間節點、黨員主題活動等，全面整合資源，創新活動載體，扎實開展形式多樣、滿足老百姓需求的科普知識講座，多措并舉扎實推進科普宣傳，營造常態化科普宣傳的濃厚氛圍。

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